RESTRICCIÓN CALÓRICA Y SUS EFECTOS SOBRE EL ENVEJECIMIENTO, LA SALUD Y EL COMPORTAMIENTO: UNA REVISIÓN

Abstract

La restricción calórica implica la drástica reducción de la ingesta de calorías sin detrimento de la nutrición, con supuestos efectos beneficiosos para el ser humano. En este artículo se revisan las investigaciones realizadas acerca de la restricción calórica y sus efectos sobre el envejecimiento, la salud y el comportamiento. Se presentan las teorías básicas que intentan explicar los fenómenos de la restricción calórica. Se describen las repercusiones de la restricción calórica sobre la salud, con especial hincapié en los efectos sobre el cáncer, la diabetes y la hipertensión y las condiciones en que se producen dichos efectos. Asimismo, se tienen en consideración las consecuencias sobre la cognición y el comportamiento. Por último, se comenta la posible relevancia de la restricción calórica para el ser humano. Palabras claves: restricción calórica, cáncer, diabetes, hipertensión, comportamiento.